Дачный сезон заканчивается, поговорим о хранении овощей и фруктов в городских условиях. Это важная тема - не у всех даже подвал есть. Куда девать урожай?
Я дачник со стажем более З0 лет. Много интересного пишут в разных дачных журналах о хранении урожая, но почти все способы очень сложные и ненадежные. Предлагаю простой, эффективный и проверенный способ.
Нужно лишь сделать из досок, фанеры или другого прочного материала ящик необходимых размеров. Приобрести цифровой терморегулятор от инкубатора размером 10x6x5 см, подключить в электросеть и не морочить голову. Терморегулятор выставьте на температуру 3-5°. Тридцать лет назад сделал я такой ящик и с тех пор не меняю порядок хранения, хотя есть на даче два погреба, но туда же надо ездить. А так вышел на лоджию, взял, что тебе необходимо, и не надо ничего хранить в самой квартире - ни запаха, ни грязи.
Размеры ящика: высота 150 см, ширина 100 см, глубина 60 см - см. фото (оно, увы, неудачное). Сделал его из фанеры 8 см. Изнутри обил поролоном 3 см, войлоком 1,5 см и покрыл краской (для чистоты ДВП). Получился почти герметичный ящик, теплый, даже при -10° подогрев не нужен.
В ящике установлены две металлические сетки, обрамление уголком 1,5 см. Нижняя сетка устанавливается на высоте 12 см от пола на кирпич. В верхней сетке делается люк (20x20 см) для загрузки картофеля на нижнюю сетку. Между нижней и верхней сетками расстояние 80 см, поставлены две дырчатые пластмассовые трубы диаметром 6 см (для лучшей вентиляции). В заднюю стенку вставлена пластмассовая трубка диаметром 1,5 см, которая выведена на улицу.
В крышке ящика сделан загрузочный люк (25x25 см). Засыпаю картофель, он через люк попадает на нижнюю сетку, где и хранится. На верхнюю сетку укладываем морковь, свеклу, лук, чеснок. Установил терморегулятор с индикатором (цифрами вверх). На дне ящика находится обогревательный отсек, состоящий ив двух лампочек 25 Вт на изолирующих подставках. Лампочки включены параллельно (на случай перегорания) и аккуратно обернуты фольгой, чтобы картофель не зеленел от света. Выгребной люк (25x25 см) сделан в передней стене ящика. Нижняя сетка укладывается посредине выгрузочного люка (для доступа к лампочкам и взятия картофеля).
Не следует покупать весь инкубатор, терморегулятор продается отдельно и стоит недорого. Включается он очень редко, практически не увеличивая расход электроэнергии. А совсем без подогрева картофель хранить невозможно, при 0° он замерзает, становится сладковатым. Для посадки размороженный картофель тоже негоден: клубней не будет, только нити.
В ящик вмещается 20 ведер груза, чего хватает на трех человек на всю зиму. Один недостаток: лоджия выходит на солнечную сторону, и весной все начинает прорастать. Если у кого-то есть опыт охлаждения, пишите в журнал - возьму на вооружение.
