Vitis Vinifera Sativa — виноград культурный. Он распространён в Средней Азии, но даже в не самых простых климатических условиях Московской области можно получать урожай настоящего винограда.
Виноград — это деревянистая плодоносящая лиана, которая удерживается на опоре с помощью закручивающихся усиков. Подмосковный виноград — хоть и не такой сладкий, как узбекский, молдавский или северокавказский, но тоже весьма вкусный. Безусловно, не каждый сорт подойдёт для культивирования в условиях нашего климата из-за высоких требований винограда к теплу в период вегетации и закладки плодовых почек. Многие сорта, которые успешно зимуют и плодоносят, например, в Липецкой и Воронежской областях, причём безо всякого укрытия на зиму, в условиях Подмосковья не выживают. Вот мы и подошли к выбору правильного сорта винограда. Наиболее известные для Подмосковья — «Московский устойчивый», «Мичуринский», «Московский дачный», «Алёшенькин», «Декоративный», «Северный ранний», «Русский янтарь», «Кристалл», «Восторг», «Аркадия» и «Виктория».
Для посадки винограда следует подобрать максимально освещённое и прогреваемое солнцем место, защищённое от ветра. Оптимально — южная
стена дома, но не ближе, чем в 0,5 метра от стены: нельзя допускать, чтобы на лозу стекала с крыши дождевая вода. Не стоит также высаживать виноград около деревьев и кустарников с мощной корневой системой, поскольку они будут отбирать у него питательные вещества.
Виноградная лоза, как и другие лианы, нуждается в опоре, причём прочной, поскольку взрослый куст винограда имеет значительную массу. Почва для винограда должна быть рыхлой и плодородной, с нейтральной реакцией pH почвенного раствора. Непригодны заболоченные почвы и почвы с высоким уровнем грунтовых вод. Перед посадкой в грунт вносят в равных частях перегной, торф, крупный песок, фосфорные и калийные удобрения. Но лучшее удобрение для винограда — хорошо перепревший навоз.
Размножают виноград вегетативно — черенками и отводками. Черенки заготавливают осенью. Для черенкования обычно используют однолетние, хорошо вызревшие побеги, которые обрабатывают 5-% раствором железного купороса и хранят до весны в подвале при температуре +3...+5°С. В начале
марта высаживают их для укоренения. В течение всего сезона лозе необходим уход — рыхление почвы, уничтожение сорняков, внесение удобрений, регулярный полив, мульчирование почвы, пинцировка побегов и пасынков. Обрезка и формирование кустов — это обязательные условия для ухода за виноградом. Формировку производят осенью, так как при весенней обрезке лоза потеряет много соков.
Ещё одно непременное условие для выращивания винограда в нашем климате — правильная организация зимовки винограда. Большинству сортов требуется укрытие на зимний период. Для этого сначала куст обрезают для формировки, затем лозу снимают со шпалеры и пригибают к почве. Сверху прикрывают лапником и агрилом. Но чем старше куст, тем более сильные морозы он сможет выдержать без укрытия. Несмотря на все сложности, у выращивания винограда в Подмосковье есть одно важное преимущество — в наших условиях он практически не подвержен заболеваниям и атакам вредителей.
Олег Абрамов