Имея высокую скорость роста и диетическое мясо с отменным вкусом «дикой птицы», индейки вдобавок весьма привлекательны и, несомненно, преобразят собой любой двор.
Индейки имеют самые крупные размеры из домашней птицы. Взрослый индюк может достигать 25 кг, индейка - около 9 кг. При этом за год индейка сносит до 90 яиц с выводимостью до 95 %. Конечно, это рекордные цифры, и при домашнем разведении они уменьшатся практически в 1,5 раза, но и в этом случае останутся отличным результатом.
Яйца индеек в основном используют для выведения птенцов, соответственно, чем выше яйценоскость, тем выше доходность стада. Если птица выращивается для собственных нужд, то яйца идут и в пищу. Они диетические, по полезности занимают третье (после перепелиных и яиц цесарки) место. Правда, их не рекомендуется есть сырыми. Если же индейки выращиваются исключительно в мясных целях, то на показатель яйценоскости не обращают внимания.
Меньше, да лучше
Для приусадебных хозяйств наиболее целесообразно откармливать индеек в весенне-летний период для убоя осенью. Мясо четырехмесячной птицы нежнее и вкуснее, но за столь короткий срок индейки не наберут вес взрослой птицы. Рекомендуется откармливать до 5,5 месяцев самок и до б месяцев самцов. Более полугода держать индеек на мясо не имеет смысла, так как снижается прирост живой массы.
Кроссов можно начинать забивать уже в трехмесячном возрасте, но, к сожалению, они сильно подвержены инфекционным заболеваниям. По этой причине при непромышленном выращивании предпочтение чаще отдают местным или адаптированным породам с меньшим весом, но более оптимистичным прогнозом.
Наш совет! На дачных участках, где есть выгул для индюков, не должны расти ядовитые для них растения, часто встречающиеся в цветниках; волчеягодник, белокрыльник, аконит, лютик едкий, - а также в виде сорных трав: болиголов, цикута, белладонна, куколь.
Выращивание индеек
Довольно хлопотное занятие. Индюшата пугливее цыплят, более восприимчивы к простуде и внешним неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Особенно важно усердно проявлять о них заботу в первый месяц жизни. Проще выращивать индюшат под наседкой. Индейки - идеальные наседки, они с легкостью садятся на гнездо. На время насиживания индейку помещают в огороженное затемненное помещение с чистой подстилкой, застеленным соломой гнездом, поилкой с водой и кормом. Корм подсыпают 2 раза в день. Пока индейка находится на выгуле, гнездо можно осматривать и удалять треснувшие и неоплодотворенные яйца. На 28-й день вылупляются птенцы.
Уход за индюшатами
Вылупившиеся индюшата часто не могут сразу научиться пить воду и клевать. Они стоят «в раздумьях» около кормушки, но так и остаются голодными. Чтобы накормить их, в корм и на поверхность воды насыпают мелкоизмельченную зелень (в зимнее время - крапиву), зеленый цвет помогает им увидеть желанную еду. А чтобы до корма было легче добраться, кормушки делают более мелкими, чем для другой птицы, их ставят непосредственно в зону обогрева. В первую неделю индюшат кормят каждые два часа, включая ночное время.
К месяцу количество кормлений сокращают до 5. Вдобавок индюшата тяжело переносят смену корма, поэтому новые добавки следует вносить понемногу и постепенно. В первые пару дней можно давать рассыпчатую пшенную кашу на молоке.
Со второго дня к мешанке добавляют измельченную зелень лука, крапивы или одуванчика. А со второй недели включают в рацион дробленые зерновые смеси.
Рацион индюшат
Двухмесячные индейки хорошо едят цельное зерно и кукурузу. Существенно упростит задачу откорма использование готовых кормовых смесей для индюшат и взрослых индеек. Противники производственных комбикормов могут сами составлять зерносмеси и витаминные комплексы. Для этого необходимо учитывать потребности индеек в тех или иных кормах и элементах в разные периоды развития. Для лучшего переваривания пищи индейки склевывают крупнозернистый песок или мелкий гравий, емкость с которыми должна всегда находиться в птичнике.
Тепло для малышей
Индейки чувствительны к освещению. В первую неделю освещают место с птенцами круглосуточно, во вторую - не более 20 часов.
Далее до двухмесячного возраста поддерживают световой период до 1 7 часов, а после - до 14 часов. Обогрев индеек должен быть организован так, чтобы в первую неделю под обогревателем на высоте 10 см от пола было 30 °С, во вторую обогреватель вешают выше, а температуру снижают до 27-28 °С, в третью - поддерживают 24 °С, а когда индюшатам исполнится месяц, то температуру можно опустить до 22 °С, а влажность воздуха - с 70 до 60 %. К возрасту 50 дней температуру постепенно снижают до 18-16 °С. В это время индюшатам устраивают насесты на высоте 50-80 см от пола из расчета 25-30 см на голову. Взрослые индейки не менее чувствительны к температуре содержания, ее поддерживают около 14 °С.
Выгул индюшат
На прогулку индюшат не выпускают, пока они не оперятся, и приучают к выгулу постепенно.
До тех пор, пока у них не образуются кораллы на шее, индюшата легко простужаются и подхватывают инфекции. Поэтому их не выпускают из птичника в холодную, дождливую, ветреную погоду и по росе. А подстилку насыпают достаточной толщины, чтобы индейка, выкопав ямку для лежки, не достала телом до холодного пола.
Популярные породы индеек
1 московские белыеОбладают белоснежным оперением с черной кисточкой на груди - медальоном. Высокие ноги бежево -розового цвета. Похожи на белых широкогрудых индеек, но мельче и грациознее. Четырехмесячные индейки весят 4 кг, индюки - 5,5 кг. Вес взрослой самки - 7 кг, самца -14 кг. Высокопродуктивная порода. Яйценоскость до 100 яиц в год с почти 70 % выводимостью птенцов и 100 % их выживаемостью! Неприхотливы.
2 тихорецкие черныеИмеют черное с отливом оперение. Ноги сред-ней длины бежево-дымчатые. Четырехмесячные индейки весят 3,5 кг, индюки - 4,5 кг. Вес взрослой самки 5 кг, самца - 9,5 кг. Яйценоскость - до 80 яиц в год с почти 85 % выводимостью птенцов и 90 % их выживаемостью. Отличаются подвижностью, приспособлены к пастбищному содержанию, требуя выгула, что значительно снижает затраты на корма. Достаточно стрессоустойчивы и непритязательны. Дают наивысший процент выхода высококачественного мяса.
З белые широкогрудыеОбладают белым оперением с черным медальоном на груди и высокими ногами бежево-розового цвета. Высокопродуктивны. Шестимесячные индейки весят 5 кг, индюки - до 10 кг. Яйценоскость до 100 яиц в год. На базе породы создано много кроссов и линий. Особи легких кроссов весят больше породных, но меньше средних и тяжелых кроссов. Яиц они несут больше и тех, и других. Кроссы БИГ-6 и БЮТ-8 в частных хозяйствах за ó мес. набирают меньше заявленных цифр, БИГ-6: самки 12 кг, самцы - более 20 кг. У БЮТ-8 привес чуть меньше, но они выносливее и неприхотливее к кормам.
4 бронзовые широкогрудыеОкрас хвостовых перьев темный с бронзовым и темно-коричневым с белым окаймлением. Перья шеи, груди и спины с бронзовым отливом. Отдельной похвалы заслуживает хвост индюков с оригинально раскрашенными в золотой, бронзовый и темно-коричневый цвета перьями. Ноги средней длины красновато-розовые. Четырехмесячные индейки весят 4 кг, индюки - ó кг. Бес взрослой самки 7-8 кг, самца 14-16 кг. Яйценоскость - 50-60 яиц в год. Плохо приспособлены к пастбищному содержанию. Плодовиты и славятся высоким процентом выживаемости птенцов. Неприхотливы в питании, активны и крикливы.
