Даже люди, которым не нравится вкус зерен граната, не станут возражать, что спелый плод в разломе -одно из живописнейших творений природы. Не менее красиво и гранатовое деревце в начале лета, когда среди глянцевой листвы распускаются крупные ярко-алые цветы. Однако выращивать эту красоту можно только в субтропическом климате, где солнце светит много месяцев в году, а зимой температура не опускается ниже -15°.
ИЗ ЖАРКИХ СТРАНМеста происхождения граната обозначены в его родовом латинском названии - Рипіса («Пуника»). Так в античные времена именовалось западноафриканское побережье Средиземного моря (ныне ориентировочно территория Туниса). Представив себе те края, можно примерно прикинуть требования граната к почве, воде, температуре и освещенности. Дикий гранат в природе распространен почти по всему Средиземноморью. Плоды у него довольно мелкие, ветви очень колючие.
В культуру гранат был введен несколько тысячелетий назад, и теперь хорошо растет не только в Средней Азии, Индии, Китае, но и на Кавказе, в Приморском крае. На территории бывшего СССР выделяют 2 культурных подвида граната: среднеазитский и кавказский. Первый дает более крупные и сладкие плоды с темно-рубиновыми зернами, он очень требователен к теплу. Кавказские гранаты имеют более светлые и кислые зерна, но они сравнительно морозостойкие.
В Крыму и южных областях России гранат удается выращивать в качестве укрывной культуры, но урожаи нестабильны.
Наиболее подходящие сорта для Крыма:• Дона Крымская - имеет крупные плоды со сладкими розово-красными зернами. Кожура спелых плодов кремово-желтая с красными пятнами и румянцем.
• Гюлейша розовая - азербайджанский сорт с удлиненно-округлыми плодами розового цвета. Зерна яркие, карминно-красные. В условиях Крыма требует укрытия на зиму, поэтому важно правильно формировать деревце.
• Никитский ранний - полукустарниковая форма с гибкими ветвями, облегчающими укрытие. Плоды крупные, ярко-красные, с темно-вишневыми зернами.
• Сочный 110 - сильнорослое дерево, которое не удастся укрыть, поэтому урожайность нестабильная. В благоприятные годы порадует очень крупными плодами с кисло-сладкими темно-красными зернами.
• Нана - карликовая мелкоплодная форма граната, пригодная для выращивания в качестве комнатного растения или кадочной культуры. Плоды, до 5 см в диаметре, содержат по несколько десятков приятных на вкус зерен.
ТЕПЛО И СУХОГранат - теплолюбивое и засухоустойчивое растение. Поэтому для него нужно выбирать хорошо освещенное и укрытое от холодных ветров место. Малейшее затенение приведет к уменьшению урожая. Гранат отлично растет на супесчаных, щебенчатых, известковых и даже слегка засоленных почвах, но не любит слишком плотного глинистого грунта и близкого стояния грунтовых вод.
Разные источники расходятся во мнениях, нужно ли заправлять посадочную яму удобрениями. Вероятно, разумно придерживаться середины: на очень бедных почвах удобрить грунт полностью перепревшим компостом и горстью суперфосфата, а на плодородных - подкормить растение позже. Но если грунт плотный, то обязательно нужно сделать на дне дренаж из щебня и гальки.
К воде гранат нетребователен, и поливать его нужно только в период длительной засухи (естественно, речь не идет о кадочной культуре!). Чтобы земля под деревом меньше перегревалась и высыхала, приствольный круг следует держать задерненным и мульчировать скошенной травой.
ДЕРЕВО ИЛИ КУСТ?В ботанике гранат называют дерево-куст. Предоставленное самому себе растение формирует несколько стволов, растущих из одного корня (как куст), но при этом каждый этот побег - полноценное дерево. Как будет выглядеть гранат в саду, зависит от садовода. Можно вырезать все лишнее и выращивать гранат в один ствол - так за ним легче ухаживать и собирать урожай (с учетом, что ветви колючие). Можно оставить кустом - так он будет выглядеть пышнее и наряднее, особенно во время цветения. Цветки у граната красивые, яркие, 2 видов. Те, из которых развиваются плоды, имеют форму кувшинчика с мясистым основанием. Бесплодные цветки похожи на цветы гибискуса, крупные, ярко-алые. Существуют и декоративные формы граната.
СО СКЛОНЕННОЙ ГОЛОВОЙТам, где гранат требует укрытия на зиму, его следует сажать и формировать особым образом. Создать укрытие вокруг высокого дерева почти нереально. Хотя есть умельцы, которые возводят вокруг деревьев короба из досок и заполняют их опилками.
Проще обрезкой поддерживать кустовидную форму граната с гибкими ветвями, которые можно пригнуть к земле и укрыть. В этом случае саженец заранее сажают в траншею глубиной около 50 см, под наклоном 45° по направлению к югу. Рядом вкапывают столбик опоры, к которому весной подвязывают ветви. Поздней осенью ветви отвязывают от укрытия, оборачивают мешковиной и пригибают вдоль траншеи. Сверху укрывают лапником или досками, слегка присыпают землей.
Марина КОСТЕНКО, г. Севастополь
