Свежий виноград до весны

Виноград вполне можно сохранить свежим до весны. Выберите для этого грозди с крепко сидящими на них ягодами. Кладите их по очереди на полотенце и удаляйте сухие, мелкие, недозрелые ягодки, чтобы от них не загнили кисти целиком. Затем сложите виноград в бочки, пересыпьте золой от сожженной соломы и поставьте в помещение с температурой от +1 до +5°.

Я также развешиваю виноград на натянутых под потолком подвала бечевках. Или, собирая грозди, срезаю их вместе с побегами. Помещаю побеги в большие бутылки с водой, бросив в них (чтобы вода не протухла) по 1 ст. л. активированного угля на 1 л. Грозди свободно свисают вниз, не портятся и не теряют своей сочности. Но так как винограда я обычно собираю много, подобным образом хранить весь урожай не получается.