Из 365 дней года вегетация длится всего 170-175 дней, в остальное время плодовые деревья пребывают в покое. Сначала у них наступает глубокий покой (еще поздней осенью), который зависит только от внутреннего ритма растений, и они не прервут этот покой, даже если наступят хорошие для вегетации условия. Надо, чтобы прошли определенные био химические и морфологические изменения в точках роста, и только после этого у растения наступает состояние покоя вынужденного, который зависит уже от внешних условий - при потеплении растение просыпается.
Как меняется устойчивость растения к низким температурам в зависимости от фазы развития, можно увидеть на примере, который приводит Пенёнжек в своей за мечательной книге «Когда зацветают яблони» (обязательно при случае прочтите ее). Веточка Антоновки в июне в холодильной камере погибает уже при минус 5 градусах - замерзают и листья, и приросты. Находясь в состоянии покоя осенью, веточка выдержи-вает уже минус 15 градусов, а в январе или феврале (время глубокого покоя) ветки не погибнут даже при минус 30 градусах.
Несмотря на то что сад сейчас «спит», он нуждается в нашей заботе.
Когда снега в саду мало - это очень плохо. Если слой снега всего 10 см, то температура под ним в 2 раза выше, чем температура воздуха, при 20 см - в 3,5 раза, при 50 см - в 4 раза. А вот, казалось бы, парадокс, но факт: при слое снега всего 1 см поч ва под ним охлаждается сильнее, чем без снега вообще.
Снег это и тепло, и запас продуктивной воды, так нужной растениям весной. Считается, что для комфортной зимовки растениям нужен слой снега не меньше 40 см. Поэтому любыми способами накапливайте его: разложите какие-нибудь доски, ящики, хворост, которые задержат снег на участке. Снегом надо укрывать приствольные круги деревьев, земляничные гряды.
Особое внимание уделите месту, где у вас прикопаны саженцы. И старайтесь не ходить по только что выпавшему снегу: вы его уплотните, и мороз легче «пройдет» к корням.
Молодые активные корешки особенно нуждаются в защите от холода, а расположены они по периферии кроны. Вот там и требуется больше снега. Но сгребайте его к этому месту не из-под крон, а с дорожек или с участков, не занятых растениями.
Еще надо окучивать снегом стволы деревьев, потому что они повреждаются особенно сильно как раз на уровне снежного покрова.
Итак, снег полезен, но он и навредить может. После снегопада налипнет на ветках и сломает их, а если вовремя его стряхнете, ветки останутся неповрежденными. Только помните, что начинать стряхивать надо с нижних ветвей.
В кроне теперь хорошо видны такие, казалось бы, безобидные засохшие, свернувшиеся в трубочку листочки, мумифицированные плоды и гнезда. В них притаились вредители, они только и ждут тепла. Аккуратно соберите их в ведро и сожгите.
Солнце с каждым днем поднимается все выше. Кора за день на солнце нагревается, а ночью - мороз. От разницы температур появляются солнечные ожоги, разрывы и трещины. На побеленных деревьях такого не случится. Не тяните с побелкой штамбов и оснований крупных ветвей, если не сделали это прежде.
Возьмите готовую побелку или составьте ее сами: 2-2,5 кг из вести и 0,5 кг медного купороса на 10 л воды и 100 г столярного клея для лучшего прилипания. Выберите неморозный день, отгребите снег от ствола и обработайте деревья. Если они у вас старые, перед побелкой очистите стволы от отмершей коры. Не забудьте вернуть снег на место.
Проведите зимнюю обрезку деревьев. Сейчас вся крона как на ладони, легко увидеть лишние ветви, их и удалите. В крону станет лучше проникать свет, ей будет легче дышать, пропускать воду и питательные вещества. Да и деревья постройнеют. Вслед за обрезкой непременно зачистите и обмажьте раны и места среза ветвей садовым варом.
Кстати, для работ в зимнем саду вам пригодятся… лыжи. И сами в сугробы не провалитесь, и снежный покров сохраните. Для лучшей маневренности укоротите свои старые лыжи или приспособьте детские лыжи.
