Статья из категории: Самоделки

Коптильня из старого бака

Коптильня из старого бака

Ничто не вечно, и наш старый бак, служивший верой и правдой, прохудился. Но я не отправил его в металлолом, а нашел новое применение - соорудил коптильню.

Повезло, что бак был эмалированный. Оцинкованная тара для коптильни не годится - при нагревании пары цинка выделяются со стенок и пропитывают продукты, делая их вредными для здоровья. А вот нержавеющая сталь или эмалированная посуда годятся.

Понадобятся 2 решетки: на верхней будет располагаться продукт, на нижней - емкость для стекающих сока и жира. Я пустил в ход сетчатые противни от газовой плиты. Подогнул и подпилил их так, чтобы они плотно вставали враспор внутри бака, снабдил длинными проволочными крючками, фиксирующимися за верхний край бака. Крышка у бака была своя, родная.

Дальше все просто. Надо развести костерок, на него на 2 кирпича поставить бак. На дно бака положить тлеющие угли и насыпать свежих ольховых опилок. Далее установить нижнюю решетку на расстоянии 1/3 от дна, на нее - миску, чтобы в нее капал жир, но оставалось место для прохождения дыма. На расстоянии 2/3 от дна установить вторую решетку, на нее выложить рыбу или завернутую в марлю грудинку. Сверху коптильня закрывается крышкой. Дальше нужно поддерживать слабый огонь под днищем 1-3 ч., в зависимости от того, какой продукт готовится. Теперь жена сама гонит меня на рыбалку - так ей понравилась рыбка домашнего копчения!

Коптильня из старого бакаКоптильня из старого бака

Василий ИВАНОВ, г. Рязань

Похожие статьи:
  • Домашняя коптильня своими руками Домашняя коптильня своими руками Увлекаюсь охотой, рыбалкой и часто возвращаюсь с промысла с неплохой добычей. Самодельная коптильня...
    Битумоварка из старого бака Битумоварка из старого бака Автор письма поделился с читателями опытом изготовления мангала из бака старой стиральной машины....
    Пресс своими руками на основе домкрата Пресс своими руками на основе домкрата К сезону заготовок собрал производительный пресс для отжима сока. Очень доволен агрегатом!...
    Коптилня для дачи своими руками Коптилня для дачи своими руками Когда мы 40 с лишним лет назад купили дачу, то перво-наперво муж сварил коптильню. Он был заядлый...
    Печь на опилках Печь на опилках Построил столярную мастерскую, и встал вопрос, как ее обогреть. В мастерской много опилок. Вот и...
    Коптильня своими руками Коптильня своими руками Мне пришлось более 20 лет служить в Казахстане. В то время это был край непуганой рыбы. А когда...
  •   ::   просмотров - 270   ::   комметариев - 0

    календарь дачника
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     
    Обрати внимание:
    Наши друзья
    Благодаря сайту www.umeltsi.ru вы можете построить дом, дачу, сделать ремонт квартиры, создать самодельные станки, приспособления, тоесть сделать - самоделки своми руками.
    Счетчики