Гвоздичный корень

Как-то весной идя по рынку увидела у женщи ны. продающей рассаду цветов, кустистое расте ние с темно-зелеными опушенными листьями. Это был гравилат. Призна юсь. с первого взгляда это растение особо меня не впечатлило, но цветочки ца уговорила меня купить несколько маленьких рас тений.

Пришла домой и занялась посадкой гравилата. Выбрала для него солнеч ное, светлое место. Взрых лила почву вилами на глубину около 20 см. Для каждого растения выкопала ямку подходящего раз мера, расстояние между ними оставила около 30 см. В ямки положила немного компоста, перемешала его с землей. Наконец, посадила гравилат и тщательно утрамбовала вокруг расте ний землю руками. После этого основательно полила свои посадки.

Гравилат принялся ра сти почти сразу же. А уже в июле он порадовал ме ня красно-оранжевыми цветками. Цветков было очень много, и они были такие яркие, что я нарадо ваться не могла!
Гравилат украшал своим цветением сад в течение многих недель. Его соцветия выгодно контрастировали с темно-зелеными листьями — будто мно жество огоньнов горели на кустах. Кстати, листья у гравилата тоже очень красивые, очень похожи на листья клубники. А по том из цветков сформиро вались маленькие плодики в виде орешков — красота продолжалась!

Гравилат — многолет ник, очень устойчивый к разным капризам погоды Морозов не боится. «Учи тывает» проблемы хозяев: если забыли полить (или нет времени) — простит. Размножается очень про сто: делением куста на розетки.
А недавно прочла в жур нале любопытный факт. Оказывается, дикий вид гравилата употребляют в пищу — готовят из него салаты. Он очень полезен благодаря огромному со держанию витаминов в молодых листьях. Кроме того, гравилат — лечебное растение: отвары его кор невища используют как эффективное общеукреп ляющее после тяжелых болезней.

А еще гравилат — пряность: его корни имеют гвоздичный запах. Корни выкапывают на второй год жизни растения, моют. сушат, складывают в банки и плотно закрывают. По лученный сок используют для ароматизации всевоз можных блюд, добавляют в состав приправ как заменитель гвоздики.